Huile d’olive Vieux Télégraphe

21,80

Le domaine viticole du Vieux Télégraphe se localise sur le fameux plateau de la Crau. Il s’agit d’un haut lieu de la viticulture de Châteauneuf-du-Pape. Ce domaine s’est associé à Catherine et Jean Benoit Hugues du moulin Castelas (Baux de Provence) afin de confectionner l’huile d’olive Vieux Télégraphe.

Les variétés de cette huile d’olive : Petit Ribier, Salonenque, Aglandau
La date de cueillette : 10/10/2014
Le processus d’extraction : broyeur à marteaux lents ; après la cueillette, extraction à froid en chaîne continue durant 6 heures ; décanteur 2 phases sans apport aqueux.